BBQ - CATERING - RESTAURANG - FOOD TRUCK

Sista datum för beställning till Jul & Nyår 18/12

För beställning, använd formuläret nedan eller ring 08-20 20 70
 

Färdigrökt BBQ | Brisket & Friends

Beställ färdigrökt och nedkylt kött för avhämtning på restaurangen i Årsta, beställ på vikt (räkna ca 200-300g per person) och hämta upp det hos oss. Vi packar köttet på sådant sätt så det bara är att värma upp hemma. Vill ni ha några tillbehör till köttet så är det bara att köpa med sig när ni hämtar köttet. 
 

Uppvärmning

Brisket:        Värm vaccuumpåsen i sjudande vatten i 45 min, öppna och servera
Fläsksida: Värm vaccuumpåsen i sjudande vatten i 45 min, öppna och servera med flingsalt samt Ingefäraglazen som vi skickar med.
Ribs:           Värm köttet i ugn på 100c i 45 min, behåll plasten runt köttet under uppvärmning, plasten klarar av 120c.
Dubbelrökt högrev:     Lägg på ugnsplåt och värm i ugn på 110c i ca 45 min.
Pulled Pork:      Öppna påsen och töm innehållet i kastrull, värm på låg värme i ca 30 min. du kan behöva tillsätta lite vatten

Färdigrökt BBQ | Brisket & Friends

Pris per kilo

 

Brisket 499 kr/kg
Fläsksida 449 kr/kg
Dubbelrökt Högrev 449 kr/kg
Ribs 349 kr/kg
Pulled Pork 299 kr/kg

Öppettider Brisket & Friends
CITY, Upplandsgatan 7

Måndag STÄNGT
Tisdag 16-23
Onsdag 16-23
Torsdag 16-23
Fredag 11-00
Lördag   12-00
Söndag 12-22

Kontakta Brisket & Friends

Ring oss: 

08-20 20 70

E-post: 

ludvig@brisketandfriends.se 

niklas@brisketandfriends.se 

Besöksadress:

Upplandsgatan 7
Stockholm