Welcome to Brisket-sticker

Brisket & Friends Kalmar

Välkommen till vår nyöppnade restaurang på Storgatan i Kalmar! Här röker vi kött på låg temperatur länge, typ som i Texas! Vill ni inte äta hos oss så erbjuder vi såklart TAKE-AWAY

Lunchmeny Middagsmeny Boka bord

Öppettider:

  • Måndag-Torsdag 11-22
  • Fredag-Lördag 11-23
  • Söndag 12-22

Sedan vårt öppnande 2016 har vi med stolthet serverat Creekstone Farms Brisket från deras gård i Kansas. Det är ingen slump att de bästa BBQ-restaurangerna i världen väljer denna Brisket!

Vår lunchmeny

Vi serverar lunch måndag-fredag kl 11-14.00.

Protein

  • Brisket (rökt oxbringa) 100kr/hektot
  • 1 meat 1 side 135:-
  • 2 meats 1 side 145:-
  • 3 meats 1 side 175:-

Meats to choose from:

  • Fläsksida med ingefäraglaze
  • Burnt ends (rökt högrev i BBQ-sås)
  • Pulled pork
  • Ribs
  • Nyrökt kycklinglår

Sides to choose from

Varma:

  • Mac n cheese
  • Creamed corn
  • Baked beans
  • Rostad sötpotatis med fetaost

Kalla:

  • Texas style potatissallad
  • Coleslaw
  • Pico de gallo
  • Rostad majsröra med tryffel
  • Kanderade jalapeños

Övrigt på menyn

  • Halv jalapeño-cheddarkorv 45:-
  • Nybakat cornbread 25:-
  • Extra valfri side 25:-

Färdiga tallrikar

  • ”Tablebreaker” - en REJÄL bricka med det bästa vi har, en bra blandning av kött samt kalla och varma sides! Priset är per person. 295:-
  • ”Dieseldalen” - Brisket, fläsksida, halv jalapeño-korv + 1 valfri side 165:-
  • ”Texas trinity” - Brisket, ribs, halv jalapeñocheddar-korv, coleslaw, baked beans 175:-

Vår middagsmeny

Middagsmenyn gäller alltid förutom Måndag till Fredag mellan 11:00 och 14:00 då vi serverar lunchmenyn. Nedan är ett kvällsexempel, men var medveten om att vissa rätter kan ta slut. Proteinet beställs efter vikt, och vi rekommenderar ca 2-3 hekto per person. Ta gärna lite av varje!

Protein

Pris per hekto (100g)

  • Brisket (Creekstone farms, USA) 110:-
  • Fläsksida med ingefäraglaze 75:-
  • Burnt ends 80:-
  • Pulled pork 65:-
  • Bacon ribs 70:-
  • Jalapeño- & cheddarkorv - Hel (L) 90:-
  • Jalapeño- & cheddarkorv - Halv (L) 45:-
  • Nyrökt kyckling 65:-
  • Chicken wings 40:-
  • Rökt portabellosvamp (Veg) 65:-
  • Vegansk chiligryta (Veg, G) 60:-

Sides to choose from

Priset visas i small/large

Varma:

  • Mac n’ cheese (G, L) 45/80:-
  • Baked beans 60:-
  • Creamed corn (L) 45/80:-
  • Sötpotatis med fetaost 45/80:-
  • Cornbread (G,L) 35:-

Kalla:

  • Coleslaw 35/50:-
  • Texas style potatissallad 35/50:-
  • Rostad majsröra med tryffel (L) 40/70:-
  • Kanderade jalapenos 20:-
  • Avokadoröra 60:-
  • Pico de gallo 35/50:-

Övrigt på menyn

Färdiga tallrikar:

  • ”Tablebreaker” - en REJÄL bricka med det bästa vi har, en bra blandning av kött samt kalla och varma sides! Priset är per person. 295:-
  • The back breaker - Som Table Breaker men ännu mer. Priset är per person. 350:-
  • Sidesmania - Sidespaket med creamed corn, baked beans & cornbread. 120:-