Brisket & Friends Södermalm

Välkommen till vår restaurang på Östgötagatan 25, upp mot Mosebacke! Vi erbjuder nyrökt Texas BBQ med fokus på Brisket. Vi röker allt kött färskt över natten och tillverkar läckra sides innan öppning. Njut av iskall öl medan ni äter BBQ! Missa inte vårt eget bryggeri, BIG BONE BREWS, vars öl finns på alla våra restauranger. Vi har även en uteservering där ni kan njuta av ert käk. Kom till vår bar för fantastiska cocktails, milkshakes och vår klassiska PICKLEBACK – en bourbonshot med picklejuice. Varmt välkomna y’all!

Lunchmeny Meny Boka bord Kontakt

Våra öppettider:

Måndag - Torsdag 12-22
Fredag 12-23
Lördag 12-23
Söndag 12-22

Boka vår bordsbuffé med kött och sides för ert sällskap, vi fortsätter servera BBQ tills ni inte orkar mer. Olika köttdetaljer, varma och kalla sides med MERA. 550kr per person. Anta utmaningen!

All you can meat - bordsbuffé

Sedan vårt öppnande 2016 har vi med stolthet serverat Creekstone Farms Brisket från deras gård i Kansas. Det är ingen slump att de bästa BBQ-restaurangerna i världen väljer denna Brisket!

Vår lunchmeny

Vi serverar lunch måndag - fredag mellan 11.00-14.00.

Protein

Brisket (rökt oxbringa) 110kr/hektot
1 meat 1 side 135:-
2 meats 1 side 145:-
3 meats 1 side 165:-

Meats to choose from:

Fläsksida med ingefäraglaze
Burnt ends (rökt högrev i BBQ-sås)
Pulled pork
Ribs
Nyrökt kycklinglår

Sides to choose from

Varma:

Mac n cheese
Creamed corn
Baked beans

Kalla:

Texas style potatissallad
Coleslaw
Pico de gallo
Rostad majsröra med tryffel
Kanderade jalapeños

Övrigt på menyn

Halv Jalapeño- & Cheesekorv 45:-
Nybakat cornbread 25:-
Extra valfri side 25:-

Färdiga tallrikar:

”Dieseldalen” - Brisket, fläsksida, halv jalapeño-korv + 1 valfri side 175:-
”Texas trinity” - Brisket, ribs, halv Jalapeño- & Cheesekorv, coleslaw, baked beans 175:-

Mackor:

På alla mackor får man Cole Slaw, Pickles & Picklad lök.
Södermalms Special (Pulled Pork) m Mac n Cheese 95:-
Fläsksida m Ingefärsglace 100:-
Burnt Ends 105:-
Brisket 110:-

Vår meny

Nedan är ett kvällsexempel, men var medveten om att vissa rätter kan ta slut. Proteinet beställs efter vikt, och vi rekommenderar ca 2-3 hekto per person. Ta gärna lite av varje!

Signature Trays – våra färdiga brickor

TABLEBREAKER eller BACKBREAKER

TABLEBREAKER – 325:-/pp

En STOR bricka med det bästa vi har. Brisket, fläsksida med ingefäraglaze, Burnt ends, Pulled pork, Jalapeño- & Cheesekorv, Mac n cheese, Coleslaw, Texas style potatissallad, syrad rödlök, pickles, gul lök och bröd.

BACKBREAKER – 370:-/pp

En JÄTTESTOR bricka med allt vi har. Brisket, ribs, fläsksida med ingefäraglaze, Burnt ends, Pulled pork, Jalapeño- & Cheesekorv, Mac n cheese, Coleslaw, Texas style potatissallad, syrad rödlök, pickles, gul lök och bröd – plus en valfri extra side.