Welcome to Brisket-sticker

Brisket & Friends Södermalm

Välkommen till vår restaurang på Östgötagatan 25, upp mot Mosebacke! Vi erbjuder nyrökt Texas BBQ med fokus på Brisket. Vi röker allt kött färskt över natten och tillverkar läckra sides innan öppning. Njut av iskall öl medan ni äter BBQ! Missa inte vårt eget bryggeri, BIG BONE BREWS, vars öl finns på alla våra restauranger. Vi har även en uteservering där ni kan njuta av ert käk. Kom till vår bar för fantastiska cocktails, milkshakes och vår klassiska PICKLEBACK – en bourbonshot med picklejuice. Varmt välkomna y’all!

Lunchmeny Meny Boka bord Kontakt

Våra öppettider:

  • Måndag - Torsdag 11-22
  • Fredag 11-23
  • Lördag 12-23
  • Söndag 12-21

Sedan vårt öppnande 2016 har vi med stolthet serverat Creekstone Farms Brisket från deras gård i Kansas. Det är ingen slump att de bästa BBQ-restaurangerna i världen väljer denna Brisket!

Vår lunchmeny

Vi serverar lunch måndag - fredag mellan 11.00-14.00.

Protein

  • Brisket (rökt oxbringa) 100kr/hektot
  • 1 meat 1 side 135:-
  • 2 meats 1 side 145:-
  • 3 meats 1 side 175:-

Meats to choose from:

  • Fläsksida med ingefäraglaze
  • Burnt ends (rökt högrev i BBQ-sås)
  • Pulled pork
  • Ribs
  • Nyrökt kycklinglår

Sides to choose from

Varma:

  • Mac n cheese
  • Creamed corn
  • Baked beans
  • Rostad sötpotatis med fetaost

Kalla:

  • Texas style potatissallad
  • Coleslaw
  • Pico de gallo
  • Rostad majsröra med tryffel
  • Kanderade jalapeños

Övrigt på menyn

  • Halv jalapeño-cheddarkorv 45:-
  • Nybakat cornbread 25:-
  • Extra valfri side 25:-

Färdiga tallrikar:

  • ”Dieseldalen” - Brisket, fläsksida, halv jalapeño-korv + 1 valfri side 165:-
  • ”Texas trinity” - Brisket, ribs, halv jalapeñocheddar-korv, coleslaw, baked beans 175:-
  • Tablebreaker - en REJÄL bricka med det bästa vi har, en bra blandning av kött samt kalla och varma sides! Priset är per person. 295:-
Bilder av restaurangen
Bilder av restaurangen
Bilder av restaurangen
Bilder av restaurangen

Vår middagsmeny

Middagsmenyn gäller alltid förutom Måndag till Fredag mellan 11:00 och 14:00 då vi serverar lunchmenyn. Nedan är ett kvällsexempel, men var medveten om att vissa rätter kan ta slut. Proteinet beställs efter vikt, och vi rekommenderar ca 2-3 hekto per person. Ta gärna lite av varje!

Protein

Pris per hekto (100g)

  • Brisket (Creekstone farms, USA) 110:-
  • Fläsksida med ingefäraglaze 79:-
  • Burnt ends 85:-
  • Nyrökt kycklingklubba 69:-
  • Pulled pork 69:-
  • Bacon ribs 75:-
  • Chicken wings 18:-/st
  • Jalapeño- & cheddarkorv - hel (L) 90:-
  • Jalapeño- & cheddarkorv - halv (L) 45:-
  • Rökt portabellosvamp (Veg) 65:-
  • Vegansk chiligryta (Veg) 69:-

Sides to choose from

Priset visas i small/large

Varma:

  • Mac n’ cheese (G, L) 45/80:-
  • Burnt ends baked beans 60:-
  • Creamed corn (L) 45/80:-
  • Cornbread (G, L) 35:-
  • Rostad sötpotatis 45/80:-
  • Kanderade jalapeños 25:-

Kalla:

  • Coleslaw 35/50:-
  • Texas style potatissallad 35/50:-
  • Pico de gallo 35/50:-
  • Rostad majsröra med tryffel (L) 40/70:-

Övrigt på menyn

Färdiga tallrikar:

  • Sidesmania - Sidespaket med creamed corn, baked beans & cornbread 120:-

    TABLEBREAKER


  • En STOR bricka med det bästa vi har. Brisket, fläsksida med ingefäraglaze, Burnt ends, Pulled pork, Jalapeño-cheddarkorv, Mac n cheese, Coleslaw, Texas style potatissallad, syrad rödlök, pickles, gullök och bröd. Priset är per person. 310:-

    • BACKBREAKER

  • En SUPERSTOR bricka med det typ allt vi har. Brisket, Ribs, fläsksida med ingefäraglaze, Burnt ends, Pulled pork, Jalapeño-cheddarkorv, Mac n cheese, Coleslaw, Texas style potatissallad, syrad rödlök, pickles, gullök och bröd. + en valfri side! Priset är per person. 360:-

Nyfiken på vad vi har för öl i våra kranar? Vår tap list är ständigt uppdaterad. Spana in listan