Welcome to Brisket-sticker

Brisket & Friends Göteborg

Välkommen till vår restaurang på Victoriagården (Vallgatan 21), nära Kungstorget! Här serverar vi äkta Texas BBQ med fokus på Brisket. Vi röker allt kött färskt över natten och tillverkar alla sides innan öppning. Njut av gott öl från Göteborgs bästa bryggerier! Missa inte vårt eget bryggeri, BIG BONE BREWS, vars öl finns på alla våra restauranger. Vi har även en stor uteservering på innergården där ni kan njuta av ert käk. Kom till vår bar för fantastiska cocktails och vår klassiska PICKLEBACK – en bourbonshot med picklejuice. Varmt välkomna y’all!

Lunchmeny Meny Boka bord Kontakt

Öppettider vinter 2025

  • Måndag - Torsdag 11-22
  • Fredag 11-23
  • Lördag 12-23
  • Söndag 12-22

Sedan vårt öppnande 2016 har vi med stolthet serverat Creekstone Farms Brisket från deras gård i Kansas. Det är ingen slump att de bästa BBQ-restaurangerna i världen väljer denna Brisket!

Vår lunchmeny

Vi serverar lunch måndag-fredag mellan 11-15.00.

Classics

  • Dieseldalen - Brisket, porkbelly 1/2 sausage & a side 165:-
  • Pulled pork sandwich - with side 140:- 120:-
  • Vegetariagården - 3 veggies and a side 145:-
  • Texas Trinity - Brisket, ribs, half jalapeño cheddar sausage, coleslaw, baked beans 175:-

Sides

  • Potato salad, baked beans, coleslaw, mac n’ cheese, texas caviar 35:-

Easy Lunch

  • 1 meat 1 side 135:-
  • 2 meat 1 side 145:-
  • 3 meat 1 side 175:-

Meats to choose from

  • Porkbelly with ginger glaze, Burnt ends, Pulled pork, Ribs, Chicken wings, Smoked chicken leg, Jalapeño/cheddar sausage

Vår middagsmeny

Protein

Pris per hekto (100g)

  • Brisket (Creekstone farms, USA) 110:-
  • Porkbelly with ginger glaze 75:-
  • Burnt ends 80:-
  • Pulled pork 65:-
  • Pork ribs 70:-
  • Jalapeño/cheddar sausage - whole (L) 90:-
  • Jalapeño/cheddar sausage - half (L) 45:-
  • Sticky chicken wings 15:-/pc
  • Smoked pointed cabbage (Veg) (L) 65:-
  • Beet ends (Veg) 65:-
  • Vegan chilli (Veg) 85:-
  • Pulled mushroom (Veg) 85:-

Sides to choose from

Priset visas i small/large

Varma sides

  • Mac n’ cheese (G, L) 45/80:-
  • Baked beans w. Brisket 60:-
  • Creamed corn (L) 45/80:-
  • Sweet potato w. feta cheese 45/80:-
  • Cornbread (G, L) 35:-

Kalla sides

  • Coleslaw 35/55:-
  • Texas style potato salad 35/55:-
  • Roasted cornmash with truffle oil (L) 45/80:-
  • Texas caviar 45/80:-
  • Pico de gallo 45/80:-
  • Candied jalapeños 25:-
  • Avocado mash 60:-

Övrigt på menyn

Färdiga tallrikar

  • Texas Trinity - Brisket, ribs, halv jalapeño-cheddar-korv, coleslaw, baked beans. 175:-
  • Sidesmania - Sidespaket med creamed corn, baked beans & cornbread. 120:-

    TABLEBREAKER


  • En STOR bricka med det bästa vi har. Brisket, fläsksida med ingefäraglaze, Burnt ends, Pulled pork, Jalapeño-cheddarkorv, Mac n cheese, Coleslaw, Texas style potatissallad, syrad rödlök, pickles, gullök och bröd. Priset är per person. 295:-

    • BACKBREAKER

  • En SUPERSTOR bricka med det typ allt vi har. Brisket, Ribs, fläsksida med ingefäraglaze, Burnt ends, Pulled pork, Jalapeño-cheddarkorv, Mac n cheese, Coleslaw, Texas style potatissallad, syrad rödlök, pickles, gullök och bröd. + en valfri side! Priset är per person. 350:-

Nyfiken på vad vi har för öl i våra kranar? Vår tap list är ständigt uppdaterad. Spana in listan