Welcome to Brisket-sticker

Brisket & Friends Årsta

Söder om Stockholm hittar ni vår lunchrestaurang i hjärtat av Dieseldalen, på Upplagsvägen 18 i Årsta. Det här är originalet. Vårt första smokehouse. Här serverar vi BBQ-lunch, Texas style! Vill ni inte äta hos oss så erbjuder vi såklart TAKE-AWAY.

Lunchmeny Helgmeny

Våra sommaröppettider:

  • Måndag-Fredag 10-14
  • Lördag-Söndag Stängt (tom 5/8)

Sedan vårt öppnande 2016 har vi med stolthet serverat Creekstone Farms Brisket från deras gård i Kansas. Det är ingen slump att de bästa BBQ-restaurangerna i världen väljer denna Brisket!

Vår lunchmeny

Vi serverar lunch varje vardag kl 10-14.00. I Årsta plockar du dina kalla sides och dricka själv i kylen, väl i kassan så beställer du ditt protein och dina eventuella varma sides, maten får du direkt vid beställning

Protein

  • Brisket (rökt oxbringa) 100kr/hektot
  • 1 meat 1 side 135:-
  • 2 meats 1 side 145:-
  • 3 meats 1 side 175:-

Meats to choose from:

  • Fläsksida med ingefäraglaze
  • Burnt ends (rökt högrev i BBQ-sås)
  • Pulled pork
  • Ribs
  • Nyrökt kycklinglår

Sides to choose from

Varma:

  • Mac n cheese
  • Creamed corn
  • Baked beans
  • Rostad sötpotatis med fetaost

Kalla:

  • Texas style potatissallad
  • Coleslaw
  • Pico de gallo
  • Rostad majsröra med tryffel
  • Kanderade jalapeños

Övrigt på menyn

  • Halv jalapeño-cheddarkorv 45:-
  • Nybakat cornbread 25:-
  • Extra valfri side 25:-

Färdiga tallrikar:

  • ”Dieseldalen” - Brisket, fläsksida, halv jalapeño-korv + 1 valfri side. 165:-
  • ”Texas trinity” - Brisket, ribs, halv jalapeñocheddar-korv, coleslaw, baked beans. 170:-
  • ”Tablebreaker” - en REJÄL bricka med det bästa vi har, en bra blandning av kött samt kalla och varma sides! Priset är per person. 295:-

Vår helgmeny

Vi serverar vår helgmeny varje lördag och söndag kl 11-15.00. Menyn nedan är ett exempel på vad vi har på helgerna i Årsta, med reservation för att saker kan sälja slut. Allt protein beställes på vikt och vi rekommenderar ca 2-3 hg per person. Ta gärna lite av varje.

Protein

Pris per hekto (100g)

  • Brisket (Creekstone farms, USA) 110:-
  • Fläsksida med ingefäraglaze 70:-
  • Burnt ends 85:-
  • Pulled pork 60:-
  • Pork ribs 60:-
  • Nyrökt kyckling 65:-
  • Vegansk chiligryta (Veg, G) 60:-
  • Jalapeño- & cheddarkorv - Hel (L) 90:-
  • Jalapeño- & cheddarkorv - Halv (L) 45:-

Sides to choose from

Varma sides

  • Burnt ends baked beans 35:-
  • Mac n’ cheese (G, L) 35:-
  • Creamed corn (L) 35:-
  • Nybakat cornbread (G, L) 25:-

Kalla sides

  • Texas style potatissallad 30:-
  • Coleslaw 30:-
  • Pico de gallo 30:-
  • Rostad majsröra med tryffel (L) 30:-
  • Sötpotatis med fetaost 30:-
  • Kanderade jalapenos 30:-
  • Caesarsallad 30:-
  • Chipotle & Ancho-majonnäs 30:-

Övrigt på menyn

Färdiga tallrikar:

  • ”Tablebreaker” - en REJÄL bricka med det bästa vi har, en bra blandning av kött samt kalla och varma sides! Priset är per person. 295:-