Allergiinformation
– Brisket & Friends Catering

Catering under ett event

Vi anpassar alltid maten efter allergier och specialkost

Här hittar du en översikt över innehåll och allergener i våra bufféer. Har du ytterligare frågor, kontakta oss gärna!

OBS: Inget vi serverar innehåller nötter.

Notering angående Fisk som allergen:

  • Vår egna BBQ-sås innehåller Worcestershire-sås, vilket i sin tur innehåller ansjovis (fisk). Därför anges fisk som allergen i rätter där BBQ-såsen ingår.

Vegetariskt/Veganskt alternativ:

  • Vegansk chiligryta (sojafärs) (Sojabönor)
  • Rökt portabello i BBQ-sås
  • Serveras med samma tillbehör som vald buffé.

Buffé 1 – Allergener

Kött:

  • Burnt Ends (Senap, Fisk)
  • Pulled Pork (Sojabönor, Selleri, Senap)

Sides:

  • Klassisk coleslaw (Gluten (G), Ägg, Fisk, Senap)
  • Caesarsallad med parmesan (Ägg, Fisk, Mjölk, Mjölkprotein, Laktos (L))
  • Krämig Texas style potatissallad (Ägg, Senap)
  • Rostad majsröra med tryffel (Mjölk, Mjölkprotein, Laktos (L))
  • Syrad rödlök
  • Pickles (Senap)
  • BBQ-sås (Fisk, Gluten (G))
  • Bröd (Gluten (G))

Buffé 2 – Allergener

Kött:

  • Brisket
  • Fläsksida med ingefäraglaze
  • Burnt Ends (Senap, Fisk)
  • Pulled Pork (Sojabönor, Selleri, Senap)
  • Jalapeño-cheddarkorv (Mjölk, Mjölkprotein, Laktos (L), Ägg)

Sides:

  • Klassisk coleslaw (Gluten (G), Ägg, Fisk, Senap)
  • Caesarsallad med parmesan (Ägg, Fisk, Mjölk, Mjölkprotein, Laktos (L))
  • Krämig Texas style potatissallad (Ägg, Senap)
  • Rostad majsröra med tryffel (Mjölk, Mjölkprotein, Laktos (L))
  • Syrad rödlök
  • Pickles (Senap)
  • BBQ-sås (Fisk, Gluten (G))
  • Bröd (Gluten (G))

Buffé 3 – Allergener

Kött:

  • Brisket
  • Fläsksida med ingefäraglaze
  • Burnt Ends (Senap, Fisk)
  • Pulled Pork (Sojabönor, Selleri, Senap)
  • Jalapeño-cheddarkorv (Mjölk, Mjölkprotein, Laktos (L), Ägg)
  • Ribs (Senap)

Sides:

  • Klassisk coleslaw (Gluten (G), Ägg, Fisk, Senap)
  • Caesarsallad med parmesan (Ägg, Fisk, Mjölk, Mjölkprotein, Laktos (L))
  • Krämig Texas style potatissallad (Ägg, Senap)
  • Rostad majsröra med tryffel (Mjölk, Mjölkprotein, Laktos (L))
  • Syrad rödlök
  • Pickles (Senap)
  • BBQ-sås (Fisk, Gluten (G))
  • Kansas BBQ-sås (Senap)
  • Bröd (Gluten (G))

Tillval (gäller samtliga bufféer):

  • Mac'n Cheese (Gluten (G), Laktos (L))
  • Cornbread (Gluten (G), Laktos (L))
  • Creamed corn (Mjölk, Mjölkprotein, Laktos (L))
  • Baked beans (Senap, Selleri)
  • Kanderade jalapeños (Inga allergener)

Kontakt:

Har du frågor eller särskilda önskemål kontakta Niklas på 073 638 34 74