Welcome to Brisket-sticker

Brisket & Friends Stockholm City

Välkommen till vår restaurang på Upplandsgatan 7, nära T-centralen! Här serverar vi nyrökt kött och iskall öl, med en stor uteservering på vår innergård som är öppen året runt. Njut av vår autentiska Texas BBQ-stil med Brisket i centrum. Vi röker allt kött färskt över natten och tillverkar alla våra sides innan öppning.Missa inte vårt eget bryggeri, BIG BONE BREWS, vars öl finns på alla våra restauranger. Kom till vår bar för fantastiska cocktails, smarrig öl och vår klassiska PICKLEBACK – en bourbonshot med picklejuice. Varmt välkomna y’all! Alkoholfria alternativ finns.

Lunchmeny Middagsmeny Boka bord Kontakt

4th of July

Hej, vi vill passa på att bjuda in till att fira 4th of July med oss i år igen, denna gången är det Robin Winther med band som står för musiken. De kommer att köra två set, det första 19.30 och det andra 21.00.

Utöver det kommer vi att ha specials från röken och massa bra öl på fat. Vi kör som förra året enbart drop-in från 20.00, men innan dess går det bra att boka bord via länken här på hemsidan.

Hoppas vi ses då vänner!

Avvikande öppettider:

  • 15 juni 11-22
  • 16 juni 11-22
  • 17 juni 11-23
  • 18 juni 11-23
  • 19 juni Stängt
  • 20 juni Stängt
  • 21 juni Stängt

Efter midsommar, fram tillochmed 16 Augusti:

  • Måndag - Tisdag 11-22
  • Onsdag - Fredag 11-23
  • Lördag 12-23
  • Söndag 15-22

Boka vår bordsbuffé med kött och sides för ert sällskap, vi fortsätter servera BBQ tills ni inte orkar mer. Olika köttdetaljer, varma och kalla sides med MERA. 595kr per person. Anta utmaningen!

All you can meat - bordsbuffé

Sedan vårt öppnande 2016 har vi med stolthet serverat Creekstone Farms Brisket från deras gård i Kansas. Det är ingen slump att de bästa BBQ-restaurangerna i världen väljer denna Brisket!

Vår lunchmeny

Vi serverar lunch måndag - fredag mellan 11.00-14.00.

Lunch enbart fredagar mellan 22 juni - 17 augusti, vi kommer att erbjuda både Dieseldalen classic och Texas trinity mellan 11-14 alla vardagar.

Protein

  • Brisket (rökt oxbringa) 110kr/hektot
  • 1 meat 1 side 135:-
  • 2 meats 1 side 145:-
  • 3 meats 1 side 165:-

Meats to choose from:

  • Fläsksida med ingefäraglaze
  • Burnt ends (rökt högrev i BBQ-sås)
  • Pulled pork
  • Ribs
  • Baconlindade kycklinglårfiléer (finns ibland utan bacon)

Sides to choose from

Varma:

  • Mac n cheese
  • Creamed corn
  • Baked beans

Kalla:

  • Texas style potatissallad
  • Coleslaw
  • Pico de gallo
  • Rostad majsröra med tryffel
  • Kanderade jalapeños

Övrigt på menyn

  • Halv Jalapeño- & Cheesekorv 45:-
  • Nybakat cornbread 25:-
  • Extra valfri side 25:-

Färdiga tallrikar

  • ”Dieseldalen” - Brisket, fläsksida, halv jalapeño-korv + 1 valfri side 175:-
  • ”Texas trinity” - Brisket, ribs, halv Jalapeño- & Cheesekorv, coleslaw, baked beans 175:-
  • Tablebreaker - en REJÄL bricka med det bästa vi har, en bra blandning av kött samt kalla och varma sides! Priset är per person. 325:-
Bilder av restaurangen
Bilder av restaurangen
Bilder av restaurangen

Vår middagsmeny

Middagsmenyn gäller alltid förutom Måndag till Fredag mellan 11:00 och 14:00 då vi serverar lunchmenyn. Nedan är ett kvällsexempel, men var medveten om att vissa rätter kan ta slut. Proteinet beställs efter vikt, och vi rekommenderar ca 2-3 hekto per person. Ta gärna lite av varje!

Signature Trays – våra färdiga brickor

TABLEBREAKER eller BACKBREAKER

The Original

TABLEBREAKER – 325:-/pp

En STOR bricka med det bästa vi har. Brisket, fläsksida med ingefäraglaze, Burnt ends, Pulled pork, Jalapeño- & Cheesekorv, Mac n cheese, Coleslaw, Texas style potatissallad, syrad rödlök, pickles, gul lök och bröd.

Go Big or Go Home

BACKBREAKER – 370:-/pp

En JÄTTESTOR bricka med allt vi har. Brisket, ribs, fläsksida med ingefäraglaze, Burnt ends, Pulled pork, Jalapeño- & Cheesekorv, Mac n cheese, Coleslaw, Texas style potatissallad, syrad rödlök, pickles, gul lök och bröd – plus en valfri extra side.

Protein

Pris per hekto (100g)

  • Brisket (Creekstone farms, USA) 120:-
  • Fläsksida med ingefäraglaze 79:-
  • Burnt ends 85:-
  • Porkbelly burnt ends 80:-
  • Pulled pork 69:-
  • Bacon ribs 75:-
  • Jalapeño- & Cheesekorv - Hel (L) 90:-
  • Jalapeño- & Cheesekorv - Halv (L) 45:-
  • Baconlindade kycklinglårfiléer (finns ibland utan bacon) 69:-
  • Chicken wings 5st 65:- / 10st 95:-
  • Rökt portabellosvamp (Veg) 69:-
  • Vegansk chiligryta (Veg, G) 65:-

Sides to choose from

Priset visas i small/large

Varma:

  • Mac n’ cheese (G, L) 45/80:-
  • Baked beans 60:-
  • Creamed corn (L) 45/80:-
  • Cornbread (G,L) 35:-

Kalla:

  • Coleslaw 35/50:-
  • Texas style potatissallad 35/50:-
  • Rostad majsröra med tryffel (L) 40/70:-
  • Kanderade jalapenos 25:-
  • Avokadoröra 60:-
  • Pico de gallo 35/50:-