Brisket & Friends Göteborg

Välkommen till vår restaurang på Victoriagården (Vallgatan 21), nära Kungstorget! Här serverar vi äkta Texas BBQ med fokus på Brisket. Vi röker allt kött färskt över natten och tillverkar alla sides innan öppning. Njut av gott öl från Göteborgs bästa bryggerier! Missa inte vårt eget bryggeri, BIG BONE BREWS, vars öl finns på alla våra restauranger. Vi har även en stor uteservering på innergården där ni kan njuta av ert käk. Kom till vår bar för fantastiska cocktails och vår klassiska PICKLEBACK – en bourbonshot med picklejuice. Varmt välkomna y’all!

Lunchmeny Meny Boka bord Kontakt Xmas ham

Jul och Nyårs Öppettider

Vi kör ingen lunchmeny mellan den 25-30 december. Njut av vår à la carte-meny istället!

24 december Stängt
25 december 11:00 - 22:00
26 december 11:00 - 23:00
27 december 12:00 - 23:00
28 december 12:00 - 22:00
29/30 december 11:00 - 22:00
31 december Stängt
1 januari Stängt

Öppettider

Måndag - Torsdag 11:00 – 22:00
Fredag 11:00 – 23:00
Lördag 12:00 – 23:00
Söndag 12:00 – 22:00

Boka vår bordsbuffé med kött och sides för ert sällskap, vi fortsätter servera BBQ tills ni inte orkar mer. Olika köttdetaljer, varma och kalla sides med MERA. 550kr per person. Anta utmaningen!

All you can meat - bordsbuffé

Kommande evenemang

Våra rökta julskinkor är på gång i julens säsong. Följ med för uppdateringar och hur du beställer när det är klart.

Planerar du ett event?

Vår foodtruck kan leverera catering till alla typer av sammankomster – privata tillställningar, bröllop eller företagsevent. Behöver du inte en foodtruck? Inga problem, vi levererar även färdigt varmt och redo att serveras. För mer information kontakta kristoffer@brisketandfriends.se

Sedan vårt öppnande 2016 har vi med stolthet serverat Creekstone Farms Brisket från deras gård i Kansas. Det är ingen slump att de bästa BBQ-restaurangerna i världen väljer denna Brisket!

Vår lunchmeny

Vi serverar lunch måndag-fredag mellan 11-15.00.

Classics

Dieseldalen - Brisket, porkbelly 1/2 sausage & a side 165:-
Pulled pork sandwich - with side 140:- 120:-
Vegetariagården - 3 veggies and a side 145:-
Texas Trinity - Brisket, ribs, half jalapeño cheddar sausage, coleslaw, baked beans 175:-

Sides

Potato salad, baked beans, coleslaw, mac n’ cheese, texas caviar 35:-

Easy Lunch

1 meat 1 side 135:-
2 meat 1 side 145:-
3 meat 1 side 175:-

Meats to choose from

Porkbelly with ginger glaze, Burnt ends, Pulled pork, Ribs, Chicken wings, Smoked chicken leg, Jalapeño/cheddar sausage

Vår middagsmeny

Signature Trays – våra färdiga brickor

TABLEBREAKER eller BACKBREAKER

TABLEBREAKER – 295:-/pp

(min 2 personer)

En STOR bricka med det bästa vi har. Brisket, fläsksida med ingefäraglaze, Burnt ends, Pulled pork, Jalapeño-cheddarkorv, Mac n cheese, Coleslaw, Texas style potatissallad, syrad rödlök, pickles, gul lök och bröd.

BACKBREAKER – 350:-/pp

(min 2 personer)

En JÄTTESTOR bricka med allt vi har. Brisket, ribs, fläsksida med ingefäraglaze, Burnt ends, Pulled pork, Jalapeño-cheddarkorv, Mac n cheese, Coleslaw, Texas style potatissallad, syrad rödlök, pickles, gul lök och bröd – plus en valfri extra side.

Protein

Pris per hekto (100g)

Brisket (Creekstone farms, USA) 110:-
Porkbelly with ginger glaze 80:-
Burnt ends 85:-
Pulled pork 70:-
Pork ribs 75:-
Jalapeño/cheddar sausage - whole (L) 90:-
Jalapeño/cheddar sausage - half (L) 45:-
Sticky chicken wings 18:-/pc
Smoked pointed cabbage (Veg) (L) 70:-
Beet ends (Veg) 70:-
Vegan chilli (Veg) 85:-
Pulled mushroom (Veg) 85:-

Sides to choose from

Priset visas i small/large

Varma sides

Mac n’ cheese (G, L) 45/90:-
Baked beans w. Brisket 60:-
Creamed corn (L) 45/90:-
Sweet potato w. feta cheese 45/90:-
Cornbread (G, L) 35:-

Kalla sides

Coleslaw 35/60:-
Texas style potato salad 35/60:-
Roasted cornmash with truffle oil (L) 45/90:-
Texas caviar 45/90:-
Candied jalapeños 35:-
Avocado mash weekends only 60:-

Övrigt på menyn

Färdiga tallrikar

Texas Trinity - Brisket, ribs, halv jalapeño-cheddar-korv, coleslaw, baked beans. 175:-
Sidesmania - Sidespaket med creamed corn, baked beans & cornbread. 120:-

Xmas ham beställning

Hel rökt julskinka — Texas Smoke möter klassisk svensk julsmak. Cirka 2,7–3 kg premium julskinka, levereras med en classic glaze i glasflaska, enkla uppvärmningsinstruktioner och en tote bag. Begränsat antal – först till kvarn. Klar att värmas och serveras varm eller kall. Pris 850 kr per hel skinka.